Onlinebeställning
De flesta pizzor beställs i mobilen nu. Frågan är inte om du ska finnas online, utan hur mycket av varje beställning du får behålla.
Foodora, Wolt och Uber Eats ger dig nya kunder men tar 15 till 30 procent av varje beställning. En egen beställningssida, till exempel via Lumit, kostar nästan inget per köp och gör stammisarna till dina. Ofta är den bästa modellen båda: apparna för nya kunder, egen sida för återkommande.
Så funkar apparna
Du lägger in menyn och appen skickar beställningar till en padda i köket. Bud eller kunden själv hämtar. Du betalar en del av varje köp i avgift. Enkelt att komma igång, men avgiften stannar kvar.
- Nya kunder hittar dig utan att du gör något
- Avgiften är 15 till 30 % beroende på app och avtal, så förhandla
- Kunden är appens kund, inte din. Du får sällan ens telefonnumret
- Räkna: 100 000 kr i app-försäljning = 20 000 till 30 000 kr i avgifter, varje månad
Egen beställningssida: behåll pengarna och kunderna
En egen sida där kunder beställer direkt av dig. Ingen appavgift per köp och kundrelationen är din. Lägg en lapp i varje kartong och peka Google-profilen dit, så växer den egna kanalen varje månad.
- Nästan hela pizzapriset stannar hos dig
- Du ser vilka kunderna är och kan belöna stammisar
- Funkar för både avhämtning och egen utkörning
Vår rekommendation: kör både och
Var med på en eller två appar för att synas och få nya kunder. Ha samtidigt en egen beställningssida dit du styr alla som redan gillar dig. Då betalar du avgift för nya kunder, inte för stammisarna.
- Nya kunder: apparna gör jobbet
- Stammisar: egen sida, lägre kostnad, dina kunder
- Lapp i varje app-kartong: ”Nästa gång, beställ direkt hos oss”
- Höj priserna 10 till 20 % i apparna så avgiften inte äter din marginal
Apparna och plattformarna
De här är störst i Sverige. Alla tar en del av varje beställning:
Foodora
Störst i SverigeFlest användare i många svenska städer. De rosa buden syns överallt.
- Många kunder direkt
- Egna bud, så du behöver inga
- Hög avgift per beställning
- Kunden förblir Foodoras kund
Wolt
Snabbt växandeStark i storstäder och universitetsstäder. Snygg app som många kunder gillar.
- Bra app och support
- Når yngre kunder
- Avgift på varje köp
- Finns inte på alla orter än
Uber Eats
StorstadStarkast i Stockholm, Göteborg och Malmö. Turister har ofta redan appen i mobilen.
- Stor räckvidd i storstan
- Enkel att komma igång med
- Svagare utanför storstäderna
- Samma avgiftsmodell som de andra
Egen hemsida som alternativ till apparna
Vill du slippa avgifterna och äga dina kunder? Då är det här vägen:
Lumit
Vårt tipsEgen beställningssida med ditt namn och dina priser. Enkel menyhantering för avhämtning och utkörning. Kunderna blir dina, inte appens. Snabb att komma igång med.
- Betydligt lägre avgifter
- Din hemsida och ditt varumärke
- Samma priser som i din meny
- Kan ta tid att få dina kunder till hemsidan
Vanliga frågor
Måste jag vara med på Foodora eller Wolt?
Nej, men det är ofta smart i början. Apparna ger dig kunder du inte nått själv. Målet är att de sedan blir stammisar som beställer direkt hos dig.
Vad kostar det att vara med på apparna?
Oftast 15 till 30 procent av varje beställning, ibland plus en startavgift. Avtalen skiljer sig åt: fråga, jämför och förhandla. Mycket går att förhandla.
Behöver jag egna bud för egen beställningssida?
Nej. Många kör bara avhämtning via den egna sidan. Kunden beställer, betalar och hämtar. Vill du köra ut själv sätter du ett eget leveransområde och en avgift.
Hur får jag kunder att beställa direkt i stället för via appen?
Gör det billigare eller bättre hos dig: samma pris som i lokalen, ett stämpelkort, en gratis dipp. Och berätta om det: lapp i varje kartong, skylt i fönstret, länk på Google. Det tar några månader, sen rullar det.