Pizzacıda fırınının önünde duran işletme sahibi

Rehber · Kurallar

Ruhsatlar ve kurallar

Evrak işi sandığından az. İşleri doğru sırayla yaparsan hızlı gider.

Kısa cevap

İsveç'te bir pizzacıya şunlar lazım: F-skatt'lı (F-vergisi belgesi) kayıtlı bir şirket, belediyeye gıda işletmesi bildirimi, onaylı bir yazar kasa ve çalışanın varsa personalliggare (personel kayıt defteri). Bira ve şarap servisi istiyorsan belediyeden serveringstillstånd (alkol servis ruhsatı) da gerekir.

2 haftaaçılıştan önce gıda bildirimi belediyeye ulaşmış olmalı

1 100 krBolagsverket'te anonim şirket (aktiebolag) kaydı bu kadar tutar (şahıs şirketi daha ucuz)

2–4 aysürer serveringstillstånd. Bira satmak istiyorsan erken başvur.

Şunları bu sırayla yap

Listeyi yukarıdan aşağı takip et. Böylece işleri baştan yapmazsın.

1. Bolagsverket'te şirketi kaydettir. Anonim şirket (aktiebolag) veya şahıs şirketi (enskild firma).
2. Skatteverket'ten F-skatt (F-vergisi belgesi) ve KDV kaydı için başvur. Ücretsiz.
3. Dükkanın restoran olarak kullanılabileceğinden emin olmadan kira sözleşmesi imzalama.
4. Gıda işletmesini belediyeye bildir, en geç açılıştan iki hafta önce.
5. Skatteverket onaylı bir yazar kasa al.
6. Çalışanın var mı? O zaman personalliggare (personel kayıt defteri) şart. Çalışan herkes her gün yazılır.
7. Bira ve şarap servisi mi istiyorsun? Belediyeden serveringstillstånd (alkol servis ruhsatı) iste. En uzun süren bu.

Anonim şirket mi, şahıs şirketi mi?

Pizzacı açanların çoğu anonim şirketi (aktiebolag) seçer. Böylece sadece koyduğun parayı riske atarsın; evi ve arabayı değil. Şahıs şirketi (enskild firma) kurması daha kolay ve ucuz, ama bütün borçlardan kendin sorumlusun.

Anonim şirket: 25 000 kr sermaye ister, seni özel hayatında korur
Şahıs şirketi: kurması bedava, ama bütün riski kendin taşırsın
Kararsız mısın? Önce Almi veya Nyföretagarcentrum'dan ücretsiz danışmanlık al

Belediye denetimleri – böyle işler

Belediye açılıştan sonra ziyarete gelir, bazen habersiz. Her seferinde aynı şeylere bakarlar. Bunları düzenli tutarsan ziyaretler rahat geçer.

Buzdolabı ve dondurucu sıcaklıkları – her gün not et
Temiz ve derli toplu – duvarda temizlik programı
Tarihi yazılmış, etiketli malzemeler
Egenkontroll (öz denetim) – rutinlerin olduğunu gösteren bir klasör veya uygulama

Pizzacının mutfağında taze malzemeler hazırlanıyor

İhtiyacın olan siteler

Her şeyin ücretsiz ve doğru olduğu dört yer:

verksamt.se

Buradan başla

Şirket kuranlar için devletin sitesi. Restoran için kontrol listeleri, her şey tek yerde.

Siteye git

Bolagsverket

Şirket

Anonim şirketi veya şahıs şirketini burada kaydettirirsin. BankID ile online yapılabilir.

Siteye git

Skatteverket

Vergi

F-skatt, KDV, yazar kasa ve personalliggare. Çekinme, ara – cevap verirler ve yardımcı olurlar.

Siteye git

Livsmedelsverket

Gıda

Gıda ve hijyen kuralları. Bildirimi ve denetimleri senin belediyen yürütür.

Siteye git

Sık sorulan sorular

Pizza satmak için ruhsat gerekli mi?

Pizza için özel bir lisans gerekmez. Ama işletme, açılmadan önce belediyeye gıda işletmesi olarak bildirilmeli. Bu bir bildirim, başvuru değil – bir onay beklemen gerekmez.

Bira ve şarap için serveringstillstånd ne kadar tutar?

Belediye bir ücret alır, belediyeye göre genelde 5 000 ile 15 000 kr. Ayrıca 2-4 ay bekleme süresi ve bir bilgi sınavı hesapla. Birçok pizzacı bunsuz idare eder – hafif bira (folköl) satışı için sadece bildirim yeterli.

Gıda hijyeni eğitimi almam şart mı?

Hiçbir yasa belli bir belge istemez, ama hijyen kurallarını bilmek zorundasın. Online bir hijyen kursu birkaç yüz kron tutar ve değer. Belediye, personeli nasıl eğittiğini sık sık sorar.

Kurallar tamam mı? Şimdi dükkanı bulma zamanı.

Ne kadar müşteri geleceğini ve her şeyin ne kadar tutacağını dükkan belirler.

Rehber: Dükkan