Starta PizzeriaStarta Pizzeria
Menü tabelalı ve hazır pizzalı pizzacı tezgahı
Rehber · Menü

Menü ve fiyatlar

Menü senin en önemli satıcın. Kısa menü, net fiyatlar ve insanı acıktıran fotoğraflar.

Kısa cevap

İyi bir pizza menüsünde 10-15 pizza olur, 60 değil. Fiyatı şöyle hesapla: malzeme çarpı üç veya dört. Malzeme 30 kron tutuyorsa pizza 110-130 kron olmalı. Satan klasikler menüde olsun – Margherita, Vesuvio, Capricciosa, kebabpizza – ve iki üç tane de kendi özel pizzan.

10–15pizza menüye yeter. Az çeşit = daha iyi kalite ve daha az israf.
3–4 katımalzeme maliyetinin – pizzanın fiyatını böyle bulursun
%20çeşit çoğu zaman satışın %80'ini yapar

Daha az pizza, daha iyi pizzacı

Eski pizzacıların menüsünde 60 pizza var. Bu her şeyi yavaşlatır: daha çok malzeme, daha çok israf, müşteri için zor seçim. En iyi yeni pizzacılar 10-15 pizzayla çalışır ve her pizzayı mükemmel yapar.

  • Klasikler olmak zorunda: Margherita, Vesuvio, Capricciosa, Hawaii, kebabpizza
  • Sadece sende olan iki üç özel pizza – konuşulmanı sağlar
  • Bir vejetaryen ve bir acılı – hep sorulur
  • Salata, içecek ve tatlı bir şey. Tamamdır.

Doğru fiyatı hesapla – basitçe

Birçok pizzacı düşük fiyat istiyor. Şöyle hesapla: bir pizzadaki malzemenin tuttuğunu yaz. Üç veya dörtle çarp. Fiyatın bu. Bunun altı, bedavaya çalışmak demek.

  • Örnek: hamur 5 kr + sos 3 kr + peynir 12 kr + malzeme 10 kr = 30 kr → fiyat 110–130 kr
  • Sadece komşuya bakma – kendi maliyetlerini hesapla
  • Fiyatları her yıl biraz artır. Beş kron fark edilmez, ama kâr marjını kurtarır.
Arkasında menü, tezgahın başında pizzacı sahibi

Fotoğraf, kelimeden çok satar

İnsanlar gözleriyle sipariş verir. En çok satan on pizzanı bir kere, gün ışığında çek ve fotoğrafları her yerde kullan: menüde, Google'da ve sipariş uygulamasında. Mesela Lumit üzerinden online siparişin varsa aynı fotoğraflar orada da işi görür.

  • Pizzayı bütün halde, yukarıdan, gün ışığında çek
  • Duvarda, kasada ve online'da aynı isim ve fiyat
  • Pizzanın üzerinde ne olduğunu yaz – sır yok
  • Acılıyı, vejetaryeni ve domuz eti içerenleri işaretle

Menü için araçlar

Tasarımcısız güzel menü yap:

Canva

Ücretsiz tasarım

Kendin değiştirebileceğin hazır menü şablonları. İsveççe çalışır, ihtiyacının çoğu ücretsiz.

Siteye git

Vistaprint

Baskı

Menü, el ilanı ve etiketleri ucuza bastır. Canva tasarımını yükle, birkaç günde hepsi kapına gelsin.

Siteye git

Fiverr

Yardım kirala

Birkaç yüz krona menü ve logo yapan serbest çalışanlar. Önce eski işlerine bak.

Siteye git

Sık sorulan sorular

2026'da bir pizza ne kadar olmalı?

Sıradan bir pizza çoğu şehirde 110–140 kr, büyük şehirlerde daha fazla. En önemlisi fiyatının malzemenin üç dört katını karşılaması. Kaliteyle rekabet et, en düşük fiyatla değil.

Menüde kebap ve salata da olsun mu?

Kebap, salatalar ve birkaç dürüm pizzayla iyi gider ve öğlen satışını artırır. Ama dar başla. Eklemek çıkarmaktan kolaydır.

Menüyü ne sıklıkla değiştirmeliyim?

Fiyatları yılda bir gözden geçir. Kimsenin sipariş etmediği pizzaları değiştir. Onun dışında: menüye dokunma. Müdavimler bildiklerini bulmak ister.

Menü hazır mı? Şimdi insan lazım.

Zorlanmadan doğru şekilde eleman al. Maaşlar, sözleşmeler ve vardiya.

Rehber: Personel