الفرن والمعدات

فرن كهربائي بطابقين وألواح حجرية. سهل الاستخدام، لا يحتاج مدخنة، ويخبز بالتساوي. فقط تأكد أن كهرباء المحل تكفي – الفرن يسحب كثيراً.

لا. الأفران الكهربائية الحديثة تصل إلى 450–500 درجة وتخبز بيتزا نابولية في 90 ثانية. فرن الحطب يعطي جواً ودعاية، لكن الفرن الكهربائي يعطي نفس النتيجة بجهد أقل.

فرن عادي بطابقين يسحب 10–20 كيلوواط عندما يعمل. هذا يظهر في فاتورة الكهرباء. تأكد أن لوحة كهرباء المحل تتحمل الفرن قبل الشراء – أحياناً يجب توسيع الكهرباء.