Att starta en pizzeria: Så tänker du om pengar
Att starta en pizzeria kan vara ett bra sätt att tjäna pengar, men det kräver planering kring ekonomi och pengar. Här kan du läsa igenom vad du behöver tänka på gällande ekonomi och vilka alternativ för att skaffa pengar till starten som finns tillgängliga, inklusive bidrag och lån.
Vad kommer att kosta pengar?
Innan du börjar söka pengar är det viktigt att ha en tydlig uppfattning om vilka kostnader du kommer att ha i början. Om köksutrustning inte redan finns i lokalen kommer du att behöva köpa in pizzaugnar, kylskåp, spisar och andra köksredskap. Du kan även se om du kan leasa köksutrustningen i stället för att köpa den om du vill sänka dina första kostnader. Beroende på vad som finns i lokalen kan du även behöva köpa nya möbler och kassasystem.
Hur är skicket på lokalen som du ska starta pizzerian i? Om skicket är dåligt eller om restaurangen inte ser ut som du vill kommer du att behöva renovera. Förutom utrustning till köket kommer du att behöva löpa in ingredienser från olika grossister, beroende på var i Sverige du startar din restaurang så finns det olika grossister att välja på. Några som finns över nästan hela Sverige är Axfood och Snabbgross.
För att driva restaurangen kommer du regelbundet att behöva betala lokalens hyra, försäkringar, licenser och tillstånd och löner till dina anställda. Du kan även behöva marknadsföra din pizzeria och skapa en hemsida där dina kunder kan beställa online.
Finansiering – Så får du pengar att starta din pizzeria
När du har gjort en lista på vad dina första kostnader kommer vara är det dags att se vilka olika alternativ du har för att betala. Det vanligaste är att du använder egna pengar, men det finns alltid en fara att du du förlorar dina pengar. Om du själv inte har pengarna till att starta restaurangen kan du vända dig till en bank för ett vanligt lån. Tänk på att banken kommer fråga dig efter en affärsplan och du behöver vara kreditvärdig för att banken ska ge dig lånet.
Du kan leta efter andra som är villiga att investera i din restaurang i utbyte mot ägande i restaurangen. Det finns även bidrag som du kan ansöka om när du ska starta nytt bolag som kan hjälpa dig starta din pizzeria. Dessa behöver vanligtvis inte betalas tillbaka.
Skapa en affärsplan
När du ska hitta sätt att få pengar till att starta din pizzeria är det alltid bra att skapa en affärsplan. Framförallt om du planerar att söka om lån från en Bank eller om du vill hitta någon som ska bidra med pengar till restaurangen. Du kan läsa mer om vad du ska tänka på i din plan i vår guide om affärsplan. Vi rekommenderar även att du tittar i Almis guide för hur en affärsplan ska se ut.
Andra viktiga saker
Gör en lista med vilka saker som kan gå fel när du ska starta din restaurang, skapa även en plan för hur du ska lösa dina problem. Försök att hålla den budget du har skapat för pizzerian. Behöver du hjälp finns det ofta rådgivning du som företagare kan få. Ta hjälp av en ekonomisk rådgivare eller mentor som kan hjälpa dig.
Avslutande Tankar
Att starta en pizzeria kräver mer än bara passion för matlagning; det kräver också en pengar och planering. Genom att se vilka olika alternativ som finns och planera din ekonomi, så ökar du chansen att lyckas med din restaurang.
